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La hamburguesa puede que no sea la madre de las COMIDAS RAPIDAS, pero si que esta entre la preferida, mas popular y mas vendida en el mundo entero, grandes fortunas se han amazado literalmente en torno a esta comida, que en su inicio era un almuerzo rapido, completo y muy sabroso.

El origen de este suculento plato es tan incierto como lo es el eslabon perdido del hombre, hay quienes dicen que su origen puede estar ligado a HAMBURGO en ALEMANIA y podria ser que fuese posible como lo es la salchicha FRANKFURT, hay quien dice que que era una comida tipica de los trabajadores portuarios de esta ciudad y pareciera logico que de alli emigrara a AMERICA a manos de estos hombres de puerto, ya que sabemos historicamente los puertos son siempre lugares donde las culturas se mezclan y crean sus propias formas, al igual que la PIZZA que es un plato donde las sobras de la semana se colocaban en una masa redonda y al horno, la HAMBURGUESA tiene su mismo origen, lo llaman en hamburgo Rundstück warm

 (traducido literalmente TROZO REDONDO CALIENTE) en principio eran las sobras del asado de cerdo tipico del domingo montados sobre un trozo de pan redondo bañado en salsa gravy, la grasa de cerdo acompañado de pepinillos, cebollin y otros elementos, se comenta que cuando estos trabajadores portuarios emigraron a los EEUU, la tierra de las OPORTUNIDADES, en las calles de NY se montaron tarantines donde los emigrantes ALEMANES podian disfrutar de este plato original de sus tierras, alguien en algun momento se dio cuenta que comer este trozo de cerdo sobre un pan redondo era bien dificiel de comer mientras se camina y penso que colocar la tapa podia hacer facil comerlo mientras se caminaba y de alli esta PROTOHAMBURGUESA puede se si no el abuelo de la actual hamburguesa que todos reconocemos en los anuncios coloridos de la TV y las carteleras de los lugares de comida rapida, puede mas bien ser un tio abuelo de la HAMBURGUESA, pero igualmente parece ser que esta especialidad culinaria sea hiper evolutiva, desde que los hermanos  Dick y Mac McDonald en 1.940 lanzaran su idea de forma comercial al dia de hoy son muchas las variantes de esta especialidad y voy a compartir contigo 5 ideas de hamburguesas, puede que unas no sean las mas atractivas pero seguro seran sanas  y vendran a darte una alternativa diferente con la que sorprender a tu familia y amigos en las fiestas del fin de semana.

RECETAS PARA HAMBURGUESAS ORIGINALES

Si te animas a hacerlas desde el punto "0" voy a darte la receta para hacer el pan, para mirar las recetas haz click en las imagenes para ir a una pagina donde veras solo la receta que mas te guste o puedas verlas de forma semanal o diaria, como te guste.

RECETA PAN HAMBURGUESA CASERO

HAMBURGUESA CON CARNE DE CANGREJO 

HAMBURGUESA DE POLLO Y ESPINACA